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食譜:鯛魚飯

  • 【做 法】
  • 1.蓬萊米洗淨,放置於篩網中瀝乾,靜置30∼60分鐘備用。
  • 2.鯛魚去魚鱗、內臟洗淨後,於魚身平均撒上少許的鹽,放置10分鐘,並以酒水洗淨,以紙巾擦乾,放入烤箱,以?℃烤至雙面略微上色。
  • 3.將作法1的.蓬萊米、薑絲、水、調味料放入電子鍋中混合拌勻,並將作法2的鯛魚放在米上,按下電子鍋煮飯鍵,煮至按鍵跳起後,再燜煮10∼15分鐘即可
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