:蒜苗豆醬煮鯊魚:www.ytower.com.tw
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蒜苗豆醬煮鯊魚
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A.鯊魚肉
450g
B.黃豆醬
1/2杯
青蒜段
2支
芹菜段
50g
辣椒段
1條
薑絲
10g
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黃豆醬汁
3大匙
味精
1茶匙
糖
1茶匙
酒
1茶匙
水
3大匙
香油
1大匙
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1.將鯊魚肉洗淨,放入滾水中汆燙約2分鐘,刷去魚皮上的細魚麟後,再重覆放入滾水中汆燙3分鐘備用。
2.起油鍋,炒香材料B,倒入作法1魚片拌炒後,加入全部調味料煮約半小時即可起鍋。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
.
超簡單客家快炒
Wu:
1/1/2006
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