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食譜:海苔炸魚條

  • 【做 法】
  • 1.鱈魚肉洗淨瀝乾去皮與刺,切成如小指般大小的魚條,加入調味料A拌勻備用。
  • 2.將作法1的鱈魚條均勻的沾上玉米粉後,沾上已打好的蛋液,再沾上海苔粉。
  • 3.熱一鍋,放入適量的油,待油溫燒熱至約120℃,將作法2的鱈魚條放入鍋中,以中火炸約1分鐘至表皮呈酥脆狀,撈起瀝乾油份,食用時可沾椒鹽粉。
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