食譜:泰式酸辣魚排:www.ytower.com.tw

食譜:泰式酸辣魚排

  • 【做 法】
  • 1.土魠魚先用米酒、魚露、白胡椒粉醃約30分鐘備用。
  • 2.將泰式甜辣雞醬倒入碗中,加入薑末、蒜末、細砂糖,並擠入檸檬汁混拌均勻。
  • 3.取一鍋,倒入適量的油,以中火將油溫燒至170℃。將作法1的土魠魚平均沾上麵粉放入鍋中炸分鐘,至魚片呈金黃色後撈出,置於盤內。
  • 4.將作法2的酸甜醬平均淋在作法3的魚肉身上,並用九層塔裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 魚排不一定用土魠魚排,也可以用鮭魚切片
上線日期: