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食譜:九孔燉子排

  • 【做 法】
  • (1)水燒開放入蔥段、薑片,再放入九孔川燙去腥,排骨亦去血水。
  • (2)6碗水燒開放下排骨、當歸、人蔘鬚、枸杞及米酒一起燉煮約20分鐘。
  • (3)將處理好的九孔亦放入鍋中同煮5分鐘,起鍋前加鹽調味即可。
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