食譜:蚵仔酥(3):www.ytower.com.tw

食譜:蚵仔酥(3)

  • 【做 法】
  • 1.鮮蚵洗淨瀝乾水份備用。
  • 2.取一容器放入地瓜粉後,再將鮮蚵均勻沾裹上地瓜粉。
  • 3.熱鍋後倒入適量的油,放入作法2的蚵仔油炸至金黃色後撈起擺盤,再將九層塔放入熱鍋中略炸後撈起擺入前述的鮮蚵上面。
  • 4.食用時沾上少許的胡椒鹽一起吃即可。
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