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食譜:鮮蚵豆腐湯

  • 【做 法】
  • 1.鮮蚵洗淨瀝乾水份;豆腐切小塊;韭菜花切細,備用。
  • 2.熱一鍋倒入2大匙的油後,放入紅蔥末爆香並炒至金黃色即可取出備用。
  • 3.取一湯鍋,倒入水煮滾後,放入作法1的豆腐塊略煮一下,再繼續放入作法1的鮮蚵、所有調味料一起煮至入味。
  • 4.最後再放入作法1的韭菜花、紅蔥酥油於作法3中拌勻即可。
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