食譜:焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵:www.ytower.com.tw

食譜:焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵

  • 【做 法】
  • 1.取一深鍋,倒入八分滿的水,先加鹽,以大火煮至水滾沸後,放入通心麵以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵),撈出通心麵,瀝乾後淋上少許橄欖油(材料外)再拌均勻備用。
  • 2.培根切絲;蘆筍洗淨切小段,放入滾水中汆燙至熟,備用。
  • 3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,先加入蒜頭末以小火炒香,再加入洋蔥碎炒至軟後,加入作法2的培根絲炒香。
  • 4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒,再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻,倒入烤盤,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
  • 5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。
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