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食譜:破布子燒鮮蚵飯

  • 【做 法】
  • 1.鮮蚵泡入水中輕輕搓洗乾淨,瀝乾水份,沾上少許太白粉(份量外)備用。
  • 2.蒜苗切片;蒜頭、辣椒切片狀備用。
  • 3.取一個炒鍋,先加入一大匙沙拉油,放入作法2材料以中火爆香。
  • 4.再加入所有的調味料以中火燴炒均勻,最後再放入作法1的鮮蚵燜煮約1分鐘即可。
  • 5.白飯裝入碗中,再將作法4放在飯上即可。
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