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食譜:蛤蜊鑲肉(2)

  • 【做 法】
  • 1.先準備鍋子把水煮滾後把蛤蜊下鍋,蛤蜊煮開後馬上撈起放入冷水中再把蛤蜊肉取出留下蛤蜊殼
  • 2.再來準備調理盆把豬絞肉、醬油、蒜末、白醋、薑末、蔥花、辣椒末、鹽、糖加入攪拌均勻即可
  • 3.把之前留的蛤蜊殼取一半裡面灑上太白粉,把攪拌好的肉取適量放入蛤蜊殼上後再放上一塊蛤蜊肉,最後再加適量的肉再蛤蜊肉上即可
  • 4.準備一鍋燒開水大火用隔水加熱方式蒸十分鐘,這樣就完成蛤蜊鑲肉
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