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食譜:破布子蛤蜊

  • 【做 法】
  • 1.蛤蜊洗淨,吐沙備用;薑切絲;蔥切花備用。
  • 2.將蛤蜊放入蒸盤中,放上薑絲,再淋上調味料。
  • 3.取一中華炒鍋,鍋中加入適量水,放上蒸架,將水煮至滾。
  • 4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上,蓋上鍋蓋以中大火蒸約7分鐘即可。
  • 5.取出作法4,撒上蔥花即可。
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