【做 法】-
1.將扇貝洗淨,再將扇貝水份拭乾;青蔥切成碎狀備用。
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2.準備一個烤盤撒入100公克的鹽,再放入作法1洗淨的扇貝。
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3.在作法2中放入所有的調味料,將烤盤放入預熱約180℃的烤箱中,烤約8分鐘。
- 4.取出後再撒入作法1的青蔥碎即可。
- 【備 註】
- 扇貝有天然的鮮甜味,所以只要使用簡單的調味料像是鹽一起下去蒸熟,烤盤上撒大量的鹽,用鹽焗的方式即可襯托出扇貝的香氣。
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