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食譜:蛤蜊枸杞粥

  • 【做 法】
  • 1.將白米洗淨,浸泡於冷水(材料外)中30分鐘,瀝乾備用。
  • 2.取一煮鍋,加入適量的水(材料外)煮滾,將枸杞略微汆燙,備用。
  • 3.取另一煮鍋,熱鍋倒入麻油,加入蒜末、蛤蜊、醬油與作法1的白米以大火拌炒至香,再加水與作法2的枸杞煮滾後,轉小火煮至白米軟爛成粥狀即可。
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