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食譜:X.O醬炒鮮貝

  • 【做 法】
  • 1.新鮮干貝先以滾沸的水汆燙至熟後撈起瀝乾水份;甜椒、洋蔥、薑洗淨切片;調味料B調製成太白粉水備用。
  • 2.熱油鍋,將洋蔥片、薑片爆香,放入作法1的干貝、甜椒及XO醬、高湯以中火炒至湯汁微乾時,慢慢倒入太白粉水芶芡即可。
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