食譜:日月生輝:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
  • 2.新鮮茶葉洗淨後，平舖至盤上備用。
  • 3.將作法1的大蛤蠣洗淨瀝乾水分後，沾裹上蛋白後放入作法2中備妥的盤中，撒些鹽後放入爐溫 250℃的烤箱中，烤約8分鐘至大蛤蠣開口後，取出再撒上少許的綠茶末即可。
主菜 .貝類 .中式料理 .葷食 .茶餐 .快樂廚房雜誌第38期
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