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- 【調 味 料】
- 白酒 少許
- 百里香 少許
- 月桂葉 1片
- Worcester汁 1茶匙
- 麵糊 2大匙
【做 法】- 1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
- 2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
- 3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
- 4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
- 5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。
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