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威士忌明蝦
【材 料】
大明蝦
3隻
蘑菇片
2朵
蕃茄片
1/2個
紅蔥頭末
少許
鮮奶油
30C.C.
黃奶油
少許
威士忌
15C.C.
麵粉
少許
【調 味 料】
鹽
適量
胡椒粉
少許
【做 法】
(1)明蝦去殼洗淨,調味後沾上少許麵粉。
(2)平底鍋,加入沙拉油,將明蝦炒至5分熟起鍋備用。
(3)另取一只平底鍋,加黃奶油,將紅蔥頭末及蘑菇片爆香,再倒入明蝦與蕃茄拌炒一下,此時淋上威士忌待酒精蒸發,加入鮮奶油稍煮一下,湯汁變成濃稠狀即可。
主菜
.
甲殼類
.
西式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006
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