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烏龍麵海苔壽司捲
【材 料】
烏龍麵條
1/3包
蟹肉條
2條
海苔片
1片
低筋麵粉
適量
蛋液
適量
麵包粉
適量
七味粉
適量
A.水
100公克
味淋
20公克
醬油
20公克
B.柴魚素
1公克
【做 法】
1.將材料A混合煮開再放入材料B;烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾;小黃瓜用鹽搓揉沖洗後切薄片備用。
2.取一海苔片,舖上適量作法1的烏龍麵條、蟹肉條後捲起,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
3.熱一炸鍋,倒入適量沙拉油燒至180℃,放入作法3的烏龍麵捲炸至酥脆後切成適當大小擺盤、撒上七味粉。
4.食用時沾上作法1的沾醬即可。
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超好吃烏龍麵
上線日期:
12/8/2006
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