食譜:鳳梨拌炸蝦仁:www.ytower.com.tw
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鳳梨拌炸蝦仁
【材 料】
鳳梨片
4片
蝦仁
半斤
太白粉
120公克
【調 味 料】
沙拉醬
150公克
【醃 料】
鹽
1/8茶匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.鳳梨片切成小片狀,用紙巾擦拭水分,沾太白粉入油鍋炸成金黃色。
2.將作法1炸好的鳳梨片擺在成品盤上。
3.蝦仁洗淨去腸泥,加入醃料拌勻,再沾太白粉入油鍋以中火炸熟。
4.鍋中放入調味料和作法3炸好的蝦仁一起拌勻,盛在作法2的鳳梨片上即可。
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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楊桃中餐丙級證照書
上線日期:
1/17/2007
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