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食譜:鳳梨拌炸蝦仁
  • 【醃  料】
  • 1/8茶匙
  • 香油 1茶匙

  • 【做 法】
  • 1.鳳梨片切成小片狀,用紙巾擦拭水分,沾太白粉入油鍋炸成金黃色。
  • 2.將作法1炸好的鳳梨片擺在成品盤上。
  • 3.蝦仁洗淨去腸泥,加入醃料拌勻,再沾太白粉入油鍋以中火炸熟。
  • 4.鍋中放入調味料和作法3炸好的蝦仁一起拌勻,盛在作法2的鳳梨片上即可。
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