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食譜:墨西哥醬vs.蝦片

  • 【做 法】
  • (1)將材料(2)與所有調味料一起拌勻備用,就是墨西哥醬了。(口味可隨個人喜好來做調整。)
  • (2)把平底鍋預熱,再加入沙拉油,高度約3公分即可。油溫要高,再分兩次放入蝦片油炸。蝦片油炸時空間要足夠,因為蝦片遇熱後會膨脹,等蝦片膨脹後就可以夾起,將油瀝乾,再放入盤中,再把調好的墨西哥醬放到蝦片上,就可以食用了。
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