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食譜:鐵板三鮮

  • 【做 法】
  • 1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
  • 2.平底鍋燒熱,加入沙拉油,先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後,倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
  • 3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻,倒入太粉水勾芡即可。
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