食譜:果律蝦球(4):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.草蝦仁洗淨瀝乾水分，用刀從蝦背劃開（至深約1/3處），用調味料A抓勻醃漬約2分鐘備用。
  • 2.罐頭鳳梨片瀝乾湯汁；檸檬擠汁與調味料B調勻成醬汁，備用。
  • 3.熱油鍋至約180℃，將作法1的草蝦仁均勻沾裹太白粉後，放入油鍋炸約2分鐘，至表面酥脆後起鍋瀝乾油，備用。
  • 4.將作法3的鍋子洗淨，重新熱鍋，倒入作法3的草蝦仁，淋上作法2的醬汁快速翻炒拌勻，再加入作法2的鳳梨片拌勻即可。
主菜 .甲殼類 .中式料理 .葷食 .廚房粉類一次弄清楚
上線日期: