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食譜:鮮菇炒蟹肉

  • 【做 法】
  • 1.蟹腿肉洗淨;鮮香菇切絲;洋蔥切片;紅、綠辣椒去籽切條;薑切片。
  • 2.將一鍋水煮滾後加1/2茶匙米酒(調味料份量之外),接著放入蟹腿肉燙熟撈起沖冷水瀝乾備用。
  • 3.取一不沾鍋放油後,爆香薑片、洋蔥片。
  • 4.放入鮮香菇絲炒香後,加入蟹腿肉、紅綠辣椒片略炒,再加入調味料拌炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 熱量:184卡
    鈉含量:1510毫克
    主要營養素:多醣體、維生素C、膳食纖維、鋅、維生素B群
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