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食譜:椰奶草蝦飯

  • 【做 法】
  • 1.草蝦去泥腸,剪開背部,以廚紙吸乾水份;洋蔥切絲,備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油,放入作法1的草蝦,以小火煎至兩面酥脆後盛出備用。
  • 3.在作法2的鍋中放入作法1的洋蔥絲,以小火炒至呈棕色,加入黃薑粉略炒,再加入水及椰奶,以小火煮5分鐘。
  • 4.續加入鹽和細砂糖調味,再放入作法2的草蝦煮5分鐘即可起鍋,佐以香米白飯一起享用。
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