食譜:鳳梨蝦球(8):www.ytower.com.tw

食譜:鳳梨蝦球(8)

  • 【做 法】
  • 1.鳳梨切小片,加入2大匙沙拉醬拌勻,置盤底,備用。
  • 2.白蝦去殼、去腸泥,從背部剖開三分之一處,洗淨吸乾水份,備用。
  • 3.所有脆漿材料調勻成流狀,為粉漿,備用。
  • 4.作法2的蝦仁加入所有調味料抓勻,先沾上適量乾太白粉(份量外),再沾上作法3的粉漿,入油鍋內炸約2分鐘至金黃酥脆,撈出瀝油後盛入作法1的盤內。
  • 5.食用時搭配剩餘3大匙沙拉醬沾食即可。
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