食譜:草蝦鮮菇冬粉煲:www.ytower.com.tw
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找食譜
草蝦鮮菇冬粉煲
【材 料】
草蝦
450公克
冬粉
100公克
香菇
20公克
蝦米
20公克
芹菜
10公克
毛豆
40公克
鴻禧菇
30公克
蔥段
30公克
蒜末
20公克
薑片
20公克
【調 味 料】
水
500㏄
糖
1大匙
米酒
2大匙
蠔油
1大匙
魚露
1大匙
香油
1大匙
【做 法】
1.草蝦洗淨去鬚腳及砂腸;香菇、蝦米泡水至軟後切成末;芹菜切末;冬粉泡水至軟,備用。
2.熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、蒜末、薑片、作法1的香菇末及蝦米末爆香。
3.再放入毛豆、芹菜段、鴻禧菇炒勻,加入所有調味料及草蝦,將草蝦以小火燜熟,取出所有料,留湯汁備用。
4.將冬粉放入作3湯汁中,煮至湯汁略收乾,放回撈起的料即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
豐盛晚餐一鍋就搞定
上線日期:
10/25/2012
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