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食譜:草蝦鮮菇冬粉煲

  • 【做 法】
  • 1.草蝦洗淨去鬚腳及砂腸;香菇、蝦米泡水至軟後切成末;芹菜切末;冬粉泡水至軟,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、蒜末、薑片、作法1的香菇末及蝦米末爆香。
  • 3.再放入毛豆、芹菜段、鴻禧菇炒勻,加入所有調味料及草蝦,將草蝦以小火燜熟,取出所有料,留湯汁備用。
  • 4.將冬粉放入作3湯汁中,煮至湯汁略收乾,放回撈起的料即可。
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