食譜:桂花蝦:www.ytower.com.tw

食譜:桂花蝦

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦修剪完頭鬚,洗淨瀝乾放入容器中,先加入30㏄的米酒拌勻。
  • 2.再加入少許鹽、蔥段和薑段拌勻,醃約5分鐘備用。
  • 3.蔘鬚略洗淨,放入容器中,加入20㏄米酒泡軟備用。
  • 4.將作法1的鮮蝦放入盤中,放入作法3的蔘鬚、陳皮絲、桂花、枸杞和紹興酒。
  • 5.再將作法4盛盤的鮮蝦,放入蒸鍋中蒸約8分鐘即可。
上線日期: