食譜:香蔥海鮮義大利麵:www.ytower.com.tw

食譜:香蔥海鮮義大利麵

  • 【做 法】
  • 1.蘑菇、蕃茄、甜椒皆切成片狀;洋蔥去皮切丁,備用。
  • 2.燒一鍋水(材料份量外約1200㏄),加入1茶匙鹽,水煮沸後將義大利麵放入鍋中,以小火煮約10分鐘後撈起瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,倒入1大匙油,以小火炒香作法1的洋蔥丁、磨菇片、蕃茄片、甜椒片及蒜末。
  • 4.再加入牛頭牌紅蔥肉燥、牛頭牌原味高湯、水及作法2的義大利麵,以中火炒至湯汁收乾即可。
  • 【備 註】
  • 煮義大利麵時,沸水中入鹽除了可以替麵條調味之外,更可以讓麵條更有彈性,吃起來會比較有Q勁。而煮熟的義大利麵條怕沾黏的話,可以先拌入少許的油,這樣義大利麵條再等待煮配料的過程中就不會沾黏了。
上線日期: