食譜:宮保蝦仁(6):www.ytower.com.tw

食譜:宮保蝦仁(6)

  • 【做 法】
  • 1.先將蝦仁去背去沙筋再放入滾水中快速汆燙過水備用。
  • 2.辣椒、蒜頭、青蔥都切成片狀備用。
  • 3.起一個炒鍋先將辣椒、蒜頭先爆香,再加入汆燙好的蝦仁、青蔥與所有的調味料一起翻炒均勻,起鍋前加入花生米與烏醋提味即可。
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