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食譜:酥香的胡椒蝦

  • 【做 法】
  • 1.將草蝦的尖頭和長蝦鬚剪掉,再去沙筋洗淨備用。
  • 2.再將辣椒、蒜頭洗淨都切片狀備用。
  • 3.再將洗淨的草蝦拍上薄薄的麵粉備用。
  • 4.起一個油鍋油溫約200℃,再將做法3的草蝦放入油鍋中,快速炸成金黃色即可撈起備用。
  • 5.再起一個炒鍋加入一大匙沙拉油,再加入作法2的材料爆香,再放入炸好的草蝦、青蔥和所有的調味料一起翻炒均勻即可。
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