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食譜:蟹肉花菜(1)

  • 【做 法】
  • 1.準備一鍋滾水,將洗淨的蟹腿肉汆燙,撈起瀝乾。
  • 2.備油鍋爆香蒜片、紅蘿蔔片,加入水、熟花椰菜,略煮1分鐘後,加入作法1的蟹腿肉與所有調味料拌炒,起鍋前將蛋白打散淋入鍋中,拌炒均勻即可。
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