食譜:宮保蝦仁(7):www.ytower.com.tw

食譜:宮保蝦仁(7)

  • 【做 法】
  • 1.煮一鍋滾水,將蝦仁洗淨去腸泥後汆燙,撈起瀝乾備用。
  • 2.備油鍋依序爆香蒜末、辣椒末、乾辣椒,續放入蝦仁、鹽、白胡椒粉拌炒均勻,再加入醬油、蔥花、花生炒勻,起鍋前再加入烏醋、香油即可。
  • 【備 註】
  • 註:宮保蝦仁口味偏辣,怕辣的朋友可依個人口味加一糖或是烏醋。
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