食譜:核桃炒蝦仁(1):www.ytower.com.tw

食譜:核桃炒蝦仁(1)

  • 【做 法】
  • 1.將蝦仁洗淨,加入醃料醃10分鐘,放入熱油鍋中略炸撈出備用。
  • 2.另取鍋,熱鍋後加入2大匙油,放入熟核桃炒香,取出備用。
  • 3.續於作法2鍋中放入洋蔥和蔥爆香,再加入青椒、黃椒拌炒。
  • 4.加入適量水和蝦仁炒熟,最後放入核桃和調味料拌炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 許多堅果類都很適合入菜,不僅富含各種維生素,也能增加香氣。如果選用的是生的堅果,記得要先炒熟,如果直接使用熟的堅果,略為炒香就可以了。
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