食譜:麻辣炒鮮蝦:www.ytower.com.tw

食譜:麻辣炒鮮蝦

  • 【做 法】
  • 1.將白蝦以刀劃開背部,去除沙腸,洗淨備用。
  • 2.洋蔥切絲;青蔥切小段;蒜仁、紅辣椒切片;香菜切碎,備用。
  • 3.取一支炒鍋,先倒入1大匙沙拉油,再加入作法2的材料以中火爆香,接著再加入作法1的草蝦與所有調味料,一起加入翻炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 這道麻辣炒鮮蝦屬於較重的口味,利用乾辣椒和花椒增加整道料理的香氣和辣度,若不習慣吃太辣,也可以減少乾辣椒和花椒的份量。
上線日期: