食譜:洋蔥炒螃蟹(1):www.ytower.com.tw

食譜:洋蔥炒螃蟹(1)

  • 【做 法】
  • 1.螃蟹去除鰓及不能吃的部位後洗淨、切大塊;雞蛋打散,備用。
  • 2.將作法1的螃蟹切面均勻地沾裹上少許太白粉。
  • 3.熱鍋,加入3大匙食用油,放入作法2的螃蟹炒至變紅取出。
  • 4.作法3的原鍋中放入薑末、蒜末、紅辣椒末爆香,再放入蔥段、洋蔥絲炒香。
  • 5.續放入作法3螃蟹塊拌炒均勻,加入水、調味料炒勻,最後淋上蛋汁炒至入味即可。
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