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食譜:鹹酥蝦(2)

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦去鬚、腸泥後洗淨、瀝乾,加入所有醃料醃約10分鐘。
  • 2.將作法1醃過的鮮蝦放入熱油鍋中,炸熟至外殼酥脆後撈出。
  • 3.熱鍋,倒入少許油,放入薑末、蒜末、紅辣椒末、蔥末炒香,再放入作法2的炸蝦炒香,最後放入調味料拌炒均勻即可。
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