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涼瓜鮮蝦味噌麵
【材 料】
綠茶麵
200公克
味噌醬
適量
苦瓜
120公克
鮮蝦
60公克
白芝麻
5公克
【做 法】
1.取一湯鍋,放入適量的水煮至滾沸後,將市售綠茶麵放入煮至約6∼8分鐘,撈出放入冷水中略浸泡後,立即撈起瀝乾盛盤備用。
2.涼瓜洗淨切薄片放入沸水汆燙1分鐘,撈出用冰塊冰鎮後,撈起瀝乾水分;鮮蝦煮熟去殼備用。
3.將作法2的涼瓜片和鮮蝦放上作法1的綠茶麵,淋上味噌醬後,撒上白芝麻即可。
麵食
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甲殼類
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日式料理
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葷食
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初夏32道清爽涼麵
上線日期:
6/12/2017
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