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食譜:味噌蟹腳肉

  • 【做 法】
  • 1.蟹腳肉洗淨加入所有醃料抓勻醃漬約10分鐘,備用.
  • 2.玉米筍洗淨切塊;小黃瓜洗淨切塊,加少許鹽抓勻醃10分鐘,備用.
  • 3.起滾水鍋,依序放入作法1蟹腳肉和作法2玉米筍塊汆燙至熟,撈出冷卻備用.
  • 4.所有醬汁材料放入鍋中煮勻成味噌醬,備用.
  • 5.取作法2∼3蟹腳肉、小黃瓜塊及玉米筍塊盛盤拌勻,淋上作法4味噌醬,撒上熟白芝麻即可.
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