【做 法】-
1.煮滾一鍋水,加少許鹽﹝份量外﹞,放入義大利天使麵,用夾子攪開,煮3∼4分鐘至全熟,撈起瀝乾。
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2.將作法1的麵條攤開在大盤上,加點橄欖油拌勻,放涼備用。
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3.蝦仁洗淨,放入沸水中汆燙至熟,撈起泡冰水備用。
- 4.將作法2的義大利天使麵捲起放入盤中,再淋上蕃茄沙沙醬,最後擺上作法3的蝦仁即可。
- 【備 註】
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蕃茄沙沙醬
材料:
去皮蕃茄丁 2大匙
蒜末 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙
橄欖油 1大匙
辣椒末 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
B.B醬 1小匙
香菜末 1/4小匙
洋蔥末 1/2大匙
辣椒水 1/4小匙
鹽 1/4小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
作法:
將所有材料拌勻即可。
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