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食譜:蕃茄鮮蝦義大利麵

  • 【做 法】
  • 1.煮滾一鍋水,加少許鹽﹝份量外﹞,放入義大利天使麵,用夾子攪開,煮3∼4分鐘至全熟,撈起瀝乾。
  • 2.將作法1的麵條攤開在大盤上,加點橄欖油拌勻,放涼備用。
  • 3.蝦仁洗淨,放入沸水中汆燙至熟,撈起泡冰水備用。
  • 4.將作法2的義大利天使麵捲起放入盤中,再淋上蕃茄沙沙醬,最後擺上作法3的蝦仁即可。
  • 【備 註】
  • 蕃茄沙沙醬
    材料:
    去皮蕃茄丁 2大匙
    蒜末 1/2小匙
    蕃茄醬 1大匙
    橄欖油 1大匙
    辣椒末 1/2小匙
    檸檬汁 1大匙
    B.B醬 1小匙
    香菜末 1/4小匙
    洋蔥末 1/2大匙
    辣椒水 1/4小匙
    鹽 1/4小匙
    黑胡椒粉 1/4小匙
    作法:
    將所有材料拌勻即可。
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