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食譜:梅子蝦仁炒蛋
  • 【調 味 料】
  • 1/4小匙

  • 【做 法】
  • 1.將雞蛋打散成蛋液後,加入調味料拌勻。
  • 2.取平底鍋,加入少許油,待油燒熱後,放入蝦仁、梅子粉炒香。
  • 3.接著再倒入作法1的蛋液,以大火炒熟即可。
  • 【備 註】
  • 喜歡吃口感較嫩的炒蛋,可以在蛋炒到半熟時,加入一小匙水或高湯,就能炒出軟嫩而不爛糊的炒蛋了。
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