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食譜:紅毛丹蝦球

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁去腸泥洗淨,拭乾水分,在背部劃一刀,加胡椒鹽、蛋、太白粉醃10分鐘。
  • 2.起油鍋燒熱,將蝦仁入鍋炸熟至變色並形成蝦球即可。
  • 3.將炸好之蝦球及紅毛丹擺盤,淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
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