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食譜:炙烤紫蘇鮮蝦沙拉

  • 【做 法】
  • 1.蝦子洗淨去殼,以鹽、黑胡椒粉與紅辣椒碎、蒜仁碎、檸檬汁醃漬;紫蘇切碎,取1/2將蝦子沾附表面。取1/2的紫蘇碎與果醋、橄欖油一起混合成為紫蘇油醋汁。
  • 2.熱鍋放入奶油,將作法1的紫蘇蝦與小番茄煎香熟透取出。
  • 3.綜合生菜拌和紫蘇油醋汁,放上煎好的紫蘇蝦即可。
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