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食譜:南洋蝦味煎餅

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁洗淨吸乾水份後,用刀面壓成泥狀,備用。馬蹄去皮切末,備用。
  • 2.作法1的蝦泥、作法2的的馬蹄末和所有調味料拌勻。
  • 3.將麵糊的所有材料調勻備用。
  • 4.取一平底鍋,倒油熱鍋,將一半作法3的麵糊倒入平底鍋煎成一餅皮。
  • 5.將作法2的材料平舖於作法4的餅皮上,再加蓋煎3分鐘。
  • 6.續作法5淋上作法3剩餘的麵糊翻面,煎至金黃即可。
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