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食譜:炸蝦捲

  • 【做 法】
  • 1.草蝦剝去外殼,但保留頭、尾,洗淨挑去腸泥再以廚房紙巾擦乾。
  • 2.將奶油起士塊平均切成12小塊狀備用
  • 3.取一張餛飩皮,蝦以對角線放置其上,塗上辣味後烤肉醬再放1小塊作法2的起士以冰淇淋杯狀的方式捲起,即為蝦捲,重覆此步驟至材料用畢。
  • 4. 熱鍋,放入約1/2的油量,加熱至180°C時放入作法3的蝦捲炸至外皮呈金黃色時,撈起瀝油即可。
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