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香炒螃蟹
【材 料】
螃蟹
5隻
洋蔥
1顆
原味烤肉醬
適量
蔥
適量
薑
適量
蒜
適量
地瓜粉
適量
【做 法】
1.螃蟹洗淨切塊,在外層沾少許地瓜粉粉備用。
2.熱鍋,加入約1/2鍋的油量,燒熱至180c時,放入作法1的螃蟹塊炸至表面呈金黃色時撈起瀝油備用。
3.另熱一油鍋,先爆香蔥、薑、蒜,再放入洋蔥炒軟後,加入2大匙原味烤肉醬及少許水,最後放入作法2的螃蟹塊略炒一下,只要入味均勻時即可起鍋。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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烤肉料理
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快樂廚房雜誌第32期
上線日期:
1/1/2006
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