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食譜:香炒螃蟹

  • 【做 法】
  • 1.螃蟹洗淨切塊,在外層沾少許地瓜粉粉備用。
  • 2.熱鍋,加入約1/2鍋的油量,燒熱至180c時,放入作法1的螃蟹塊炸至表面呈金黃色時撈起瀝油備用。
  • 3.另熱一油鍋,先爆香蔥、薑、蒜,再放入洋蔥炒軟後,加入2大匙原味烤肉醬及少許水,最後放入作法2的螃蟹塊略炒一下,只要入味均勻時即可起鍋。
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