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食譜:什錦炸餅烏龍麵

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥、紅蘿蔔切絲;四季豆切成小段;鮮蝦去除腸泥、頭部和外殼。
  • 2.將所有材料混合,堣W少許低筋麵粉及適量麵衣。
  • 3.作法2取適量放在1/4片海苔上,放上蝦仁,放入180℃熱油鍋中炸至表面呈金黃酥脆。
  • 4.所有湯汁材料煮滾。
  • 5.烏龍麵盛入碗中,倒入作法4的湯汁,放入炸餅即可。
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