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食譜:奶油蝦仁焗義麵

  • 【做 法】
  • 1.燒一鍋水(約500㏄),加入1茶匙鹽,水開後將螺絲麵入鍋,拌開後以小火煮約7分鐘後撈起瀝乾。
  • 2.蝦仁開背;甜豆筴切小塊,備用。
  • 3.熱鑄鐵鍋,加入1大匙橄欖油,放入洋蔥末及蒜末炒香。
  • 4.加入作法2的蝦仁炒至蝦仁變白,再加入彩椒丁及甜豆筴炒勻。
  • 5.放入白醬及水炒勻,加入作法1的螺絲麵拌炒至呈濃稠,再關火將麵鋪平,鋪上起司絲。
  • 6.烤箱先以上下/火200℃預熱,將麵入烤箱。烤約6分鐘至起司表面金黃,取出即可。
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