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食譜:玉米醬烤明蝦

  • 【做 法】
  • 1.將明蝦洗淨,剪去頭部、鬚腳,由背部切開不切斷去腸泥,並用刀切斷腹部白筋,用所有醃料醃10分鐘備用。
  • 2.烤箱預熱至220℃,將明蝦放在錫箔紙上,入烤箱先烤1分鐘再塗玉米醬烤約8分鐘,期間不斷在明蝦切開的背部塗上玉米醬,至烤熟即可。
  • 【備 註】
  • 明蝦先用刀切斷腹部的白筋,以免烤的時候縮捲起來。明蝦背部剖深,烤時不斷塗抹玉米醬,像是明蝦夾入玉米餡一樣。
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