:玉米醬烤明蝦:www.ytower.com.tw
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玉米醬烤明蝦
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明蝦
2隻
玉米醬
1大匙
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白酒
1小匙
鹽
1/2小匙
胡椒粉
適量
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1.將明蝦洗淨,剪去頭部、鬚腳,由背部切開不切斷去腸泥,並用刀切斷腹部白筋,用所有醃料醃10分鐘備用。
2.烤箱預熱至220℃,將明蝦放在錫箔紙上,入烤箱先烤1分鐘再塗玉米醬烤約8分鐘,期間不斷在明蝦切開的背部塗上玉米醬,至烤熟即可。
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明蝦先用刀切斷腹部的白筋,以免烤的時候縮捲起來。明蝦背部剖深,烤時不斷塗抹玉米醬,像是明蝦夾入玉米餡一樣。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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用烤箱輕鬆作晚餐
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快樂廚房雜誌第35期
Wu:
1/1/2006
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