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食譜:醉蝦

  • 【做 法】
  • 1.用剪刀剪去草蝦的尖刺及?後,洗淨備用;把蔥切段、薑切片,備用。
  • 2.另燒一鍋水,待水滾後將作法1放入鍋中煮約2分鐘。
  • 3.再將作法2煮好的蝦撈起後用冷開水泡涼,並瀝乾水份,備用。
  • 4.取一碗盅,將蔥段及薑片放入,再把所有調味料倒入後一起拌勻。
  • 5.再將作法3的蝦子放入作法4中醃漬後,再冰入冰箱冷藏室中冰約1晚即可食用。
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