食譜:泰式海鮮炒飯:www.ytower.com.tw
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找食譜
泰式海鮮炒飯
【材 料】
蝦仁
80公克
蟹腿肉
80公克
花枝肉
80公克
白飯
2碗
洋蔥
半顆
【調 味 料】
豬油
2小匙
咖哩粉
1大匙
椰漿
1大匙
魚露
2小匙
雞精粉
2小匙
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下,然後放入冷水中降溫取出備用。
2.洋蔥切成碎狀備用。
3.炒鍋熱鍋後,放入豬油,豬油融化後,放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
4.將白飯倒入作法2的鍋中,用飯勺將白飯炒開,放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
飯食
.
甲殼類
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南洋料理
.
葷食
.
40道餐廳必點泰式料理
上線日期:
10/25/2006
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